Una ricetta firmata Errico Recanati
La psicologia ci spiega in che modo scegliamo il vino.
Il barman di Terni ci svela il suo cocktail con il rosato.
Sottovalutato, se non addirittura snobbato; figlio di una genesi imperfetta o frutto di qualche orribile miscela: è un peccato che i rosati si portino dietro una zavorra così pesante, responsabile della mancata conquista del palato dei wine lovers.
Da rosa deriva l’aggettivo rosatum che, sottinteso vinum, letteralmente vale vino alle rose.
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