Sperimentazione e genuinità
La cucina dello chef Maurizio Bardotti è radicata alla sua Toscana, di cui rispetta profondamente sapori e tradizioni.
Dal 29 dicembre 2004 è entrato in vigore il divieto di fumo in tutti i pubblici esercizi. È vietato il fumo in tutti i locali chiusi, compresi quelli dei pubblici esercizi e dei luoghi di lavoro. Fanno eccezione i locali privati non aperti al pubblico
Università dei Sapori da sempre forma professionisti in tutte le discipline del gusto e si pone perciò come punto di riferimento per la crescita professionale
Dal 1° di gennaio 2019 la deducibilità/detraibilità delle spese di carburante è subordinata all’emissione della fattura elettronica e interessa tutte le cessioni di benzina/gasolio per autotrazione, anche quelle effettuate presso gli impianti stradali di distribuzione.