Una razza di antichissime origini citata da Columella e Virgilio.
La ricerca di cibi salutari, legati al territorio, allevati secondo tradizione e con cura, è una tendenza in crescita.
Il mito di Giove che si trasforma in toro per conquistare Europa.
La carne è sempre tutta senza glutine, anche se l’animale ha mangiato cereali che lo contenevano.
La carne chianina ha notevoli proprietà: scoprite qui quali sono
Ecco tutte le curiosità sulla famosa razza italiana.
Origine e storia della razza Chianina.
Un contorno sfizioso da abbinare alla bistecca alla fiorentina.
Tutti i segreti della famosa carne di vitello.
Una ricetta firmata da Silvia Regi Baracchi.