L'ingresso dell'app Airbnb nel mondo della ristorazione.
È nato all’Università per Stranieri di Perugia il primo e unico corso universitario che mette insieme, in Italia, due classi di laurea: quella in Scienze del turismo e quella (creata recentemente dal Ministero) in Scienze, culture e politiche della gastronomia.
Cultura e consapevolezza alimentare per educare a un consumo consapevole degli alimenti.
Da parecchio tempo sentiamo parlare di cambiamento, di nuove strutture organizzative e di figure professionali che necessitano di competenze specifiche per affrontare gli attuali scenari di mercato.
Nella letteratura di marketing sta aumentando consensi una corrente di ricerca denominata marketing tribale. Di cosa si tratta?
Il corso di laurea in Economia del Turismo, della durata di tre anni, intende formare figure professionali adeguate alla carriera direttiva e manageriale nelle imprese turistiche di medio-grande dimensione e in organizzazioni pubbliche che operano nel turismo, fornendo competenze culturali, metodologiche e tecnico-professionali per l’analisi
Choco Academy, il neonato centro internazionale di formazione sulla cultura del cacao e del cioccolato targato Università dei Sapori.
Università dei Sapori da sempre forma professionisti in tutte le discipline del gusto e si pone perciò come punto di riferimento per la crescita professionale
Web 2.0 e visibilità online.
Nel mercato della ristorazione, uno dei compiti principali dei vari operatori è quello di sviluppare le competenze necessarie ad attrarre, mantenere e coinvolgere in maniera costruttiva la propria clientela.