Una realtà consolidata che raccoglie tanti aspetti e diverse figure del mondo della ristorazione: non solo cuochi, ma anche pizzaioli, pasticceri e panificatori.
La logica che sta alla base del Revenue Management è fornire «Il giusto posto, al giusto cliente, al giusto tempo e al giusto prezzo».
Aprire un ristorante rimane ancora un un’idea attraente. Tuttavia bisogna tenere in considerazione che non siamo più nell’epoca in cui per avviare un’attività commerciale era sufficiente affidarsi soltanto all’intuito o allo spirito di improvvisazione.
Per chi ha tra i 14 e i 18 anni di età, Università dei Sapori - Centro Internazionale di Formazione, Cultura dell’Alimentazione e dell’Ospitalità, offre tante opportunità di formazione gratuita, con rilascio di qualifica professionale.
L'atteggiamento di distacco che spesso viene a crearsi tra ristoratore e cliente esula da quelli che sono i basilari principi del marketing di qualsiasi attività commerciale. Nello specifico, questo è il tipico atteggiamento di chi considera il primo acquisto o l’acquisto abituale del cliente come
È il suo gusto a fare da padrone, soprattutto quando si parla di drink che hanno fatto e continuano a fare la storia dell’aperitivo, e la cui fama ha da tempo valicato i confini nazionali: gli sparkling cocktail.
Può succedere perché i nostri vicini possono essere allo stesso tempo i nostri più acerrimi concorrenti e i nostri più importanti partner a seconda del cliente su cui facciamo l’analisi.
Per migliorare la qualità della vita negli ambienti di lavoro è fondamentale capire qual è la struttura di pensiero che caratterizza le persone che li compongono, perché è proprio dalla loro forma mentis che dipendono, prevalentemente, l’efficacia organizzativa e il benessere psicologico - e quindi
In un mercato caratterizzato da dinamismo e competitività, in continua crescita, è necessario realizzare interventi formativi mirati per poter operare con personale sempre più qualificato e motivato.
L'Università dei Sapori pronta a conquistare la leadership nel mercato nazionale e internazionale presentandosi come la prima Scuola di Hospitality italiana.