Ogni genere di attività economica destinata ad avere successo nel tempo deve essere gestita con le distintive conoscenze e professionalità.
La fiducia ha ormai assunto un valore economico fondamentale e sta diventando sempre più la competenza indispensabile per rimanere competitivi nell’attuale economia di mercato.
Chi gestisce qualsiasi genere di attività commerciale non può esimersi dall’interessarsi a comprendere in profondità quali saranno, in futuro, le tendenze di questo settore.
Aprire un ristorante rimane ancora un un’idea attraente. Tuttavia bisogna tenere in considerazione che non siamo più nell’epoca in cui per avviare un’attività commerciale era sufficiente affidarsi soltanto all’intuito o allo spirito di improvvisazione.
L'atteggiamento di distacco che spesso viene a crearsi tra ristoratore e cliente esula da quelli che sono i basilari principi del marketing di qualsiasi attività commerciale. Nello specifico, questo è il tipico atteggiamento di chi considera il primo acquisto o l’acquisto abituale del cliente come
Per migliorare la qualità della vita negli ambienti di lavoro è fondamentale capire qual è la struttura di pensiero che caratterizza le persone che li compongono, perché è proprio dalla loro forma mentis che dipendono, prevalentemente, l’efficacia organizzativa e il benessere psicologico - e quindi
In un mercato caratterizzato da dinamismo e competitività, in continua crescita, è necessario realizzare interventi formativi mirati per poter operare con personale sempre più qualificato e motivato.
Da parecchio tempo sentiamo parlare di cambiamento, di nuove strutture organizzative e di figure professionali che necessitano di competenze specifiche per affrontare gli attuali scenari di mercato.
Nel mercato della ristorazione, uno dei compiti principali dei vari operatori è quello di sviluppare le competenze necessarie ad attrarre, mantenere e coinvolgere in maniera costruttiva la propria clientela.