Scampi e scampare hanno la stessa origine?
Non solo prodotti, ma anche un nuovo sito per www.orizzonte.com
Oggigiorno questo prelibato crostaceo, che è sempre più raro, appare sulle nostre tavole soltanto in occasioni molto speciali perché con la sua polpa pregiata sancisce l’importanza del pasto, preparato per celebrare un evento o una ricorrenza. Tuttavia, non sempre l’astice è stato considerato una pietanza
Il rosato, un vino versatile, ideale non soltanto negli abbinamenti con i piatti a base di pesce, ma ottimo anche con formaggi freschi, carni bianche, insalate più o meno elaborate, uova, risotti e primi piatti.
La rivista «Forbes» qualche mese fa ha pubblicato un articolo sui più probabili cibi del futuro, posizionando ai primi posti il Jackfruit (Artocarpus heterophyllus), chiamato alternativamente Giaca o Català, ottima fonte di potassio, calcio e ferro che può arrivare a pesare addirittura 30 chili.
Intervista a Marino Marini
Non conosciamo l’origine del nome di questa pianta straordinaria
Maurizio Dante Filippi, sommelier presso la Sala della Comitissa - ristorante con bistrot ed enoteca a Civita Castellana - parla di servizio d’anima, misurato sull’esigenza del cliente.