Con i sui 600 Eni Cafè dislocati nelle Enilive Station su tutto il territorio nazionale, Eni è una delle principali realtà in Italia nel ramo della ristorazione in mobilità. Oggi le Enilive Station si stanno evolvendo per diventare luoghi dove è possibile trovare tanti servizi pensati per semplificare la vita delle persone, diventando delle vere e proprie stazioni di servizi. Tra i quali, dallo scorso 20 settembre, rientra anche un’offerta di cibo di qualità.
Per farlo, Enilive ha deciso di sposare il progetto ALT Stazione del Gusto, ideato nel 2018 dall’Accademia Niko Romito e lanciato con l’apertura di due punti vendita in Abruzzo nel 2021, a Montesilvano e Castel di Sangro.
Si tratta di un modello di ristorazione unico nel suo genere, che applica la creatività e la tecnica dello chef Niko Romito – simbolo di ricerca e sensibilità gastronomica – a un format di ristorazione popolare di cucina italiana su strada. In un’atmosfera informale e accogliente, il menu di ALT Stazione del Gusto si declina dalla colazione alla cena in una serie di proposte da gustare seduti al tavolo o da asporto, che rendono la sosta nelle stazioni di servizio golose e di qualità.
La proposta racchiude i piatti identitari della cucina popolare italiana rivisitati secondo la filosofia gastronomica dello chef e secondo le sue tecniche di trasformazione del cibo messe a punto in 20 anni di esperienza. Al centro del menu, oltre a sviluppo e ricerca culinaria, c’è anche il rispetto per il territorio e per la stagionalità dei prodotti serviti, tutti di massima qualità grazie alla collaborazione con delle food-factory e l’agro-industria.

«Per ALT ho immaginato un modello di ristorazione su strada perché le strade sono di tutti. Volevo lavorare a un’offerta di cucina popolare, con piatti facilmente comprensibili, che avessero un’accezione quasi domestica e un approccio creativo, di qualità. Ho realizzato quello che io stesso vorrei trovare quando per lavoro viaggio e mi sposto: un menu che, dalla colazione alla cena, possa soddisfare il viaggiatore, il motociclista, la famiglia che transita, chi si ferma per un pranzo di lavoro in un’atmosfera informale o chi vuole portare via una merenda, del buon pane o un pollo fritto. ALT Stazione del Gusto è sempre stato la declinazione della mia ricerca in chiave più democratica e trasversale. Oggi questa prima apertura in collaborazione con Enilive è il compimento di un’idea progettuale che darà ad ALT Stazione del Gusto tante “case”. ALT è un progetto in cui credo molto, che darà nuove possibilità di business a giovani imprenditori e cuochi all’inizio della loro carriera. Creare nuovi posti di lavoro, dare una formazione attenta e approfondita, condividere valori e visione, è per me e l’Accademia Niko Romito un’occasione culturale e di crescita importante» afferma Niko Romito.
Per Enilive, la collaborazione con l’Accademia Niko Romito si inserisce nel percorso di rinnovo e ampliamento dell’offerta di servizi nella rete dei suoi oltre 5.000 punti vendita in Europa, di cui oltre 4.000 in Italia: le stazioni Eni oggi sono diventate mobility point in grado di soddisfare un numero sempre maggiore di esigenze delle persone in movimento, attraverso la messa a disposizione di servizi che consentono ai clienti di trasformare la sosta per il rifornimento tradizionale o elettrico da necessaria a utile. In particolare, nel punto vendita di viale America, a Roma, inaugurato lo scorso 20 settembre è disponibile un’area dedicata alla ricarica dei veicoli elettrici attraverso tre colonnine di Plenitude il cui avvio e pagamento potranno essere effettuati anche direttamente nel ristorante ALT Stazione del Gusto. Lo spazio che in precedenza era occupato dalla pensilina e dagli erogatori dei carburanti è stato trasformato in un’ampia e comoda area sosta per i clienti del nuovo ristorante, anche con stalli dedicati al car sharing Enjoy.
«Questo è il primo assaggio di Enilive e dà l’idea di come stiamo trasformando la nostra società dedicata alla bioraffinazione, alla produzione di biometano, alle soluzioni di smart mobility e alla commercializzazione dei servizi e di tutti i vettori energetici per la mobilità, anche attraverso le oltre 5.000 Enilive Station in Europa. Enilive e l’Accademia Niko Romito hanno in comune valori come la costante ricerca, l’innovazione e l’attenzione nei confronti del cliente. La proposta ALT Stazione del Gusto rappresenta un unicum nell’evoluzione dei servizi per le persone in mobilità e conferma il nostro impegno a essere sempre più vicini alle esigenze di chi frequenta e vive i nostri punti vendita, non solo per fare rifornimento. Dopo aver consolidato la principale catena italiana di bar, gli Eni Café, la prima apertura del nuovo format avviene in una stazione dal valore storico e simbolico, quella di viale America, dove siamo presenti fin dagli anni Sessanta e che da oggi si distingue e anticipa l’offerta che in futuro verrà estesa a tante altre Enilive Station, e non solo» ha dichiarato Stefano Ballista, amministratore delegato di Eni Sustainable Mobility.