Dal 1947, Molini Fagioli è un punto di riferimento nel settore della produzione di farine artigianali di alta qualità, tutte rigorosamente italiane.
Gruppo Eurovo è tra le aziende leader in Europa nella produzione di uova e ovoprodotti con sede a Imola (BO).
Natale non è un piatto di snack, spuntini leggeri assemblati in libertà, un pasto veloce e magari in solitaria. Natale è uno storytelling sensoriale da condividere con altri commensali e con ricette che raccontano storie di genti e territori. E dietro a ogni piatto si
C’è una regola non scritta nel mondo degli abbinamenti cibo/vino: se hai dubbi, mettici una bollicina. Già, non si sbaglia mai. Gli spumanti sono una deliziosa soluzione da sempre, da quando un monaco francese, qualche secolo fa, si rese conto che un errore nella fermentazione del
Qualunque magazine o periodico di cucina (e non) che sfoglierete durante le festività, sarà pieno zeppo di ricette natalizie. È inevitabile, una legge non scritta alla quale anche noi ci adeguiamo. Ma a modo nostro, ovviamente. Un menù di Natale (Antipasto, Primo, Secondo e Dolce)
L’imminente Natale invoglia ai festeggiamenti: certo, ci sono i regali, il quasi dimenticato candore della neve, la convivialità, anche a tavola. Già, la tavola: potrebbero mai mancare le bollicine? stapparne e degustarne una bottiglia, oltre che un piacere, è un rito che affonda le radici in
L’Italia è un paese in cui la spumantistica ha una lunga tradizione, con regioni famose per la produzione di bollicine. E ogni anno, durante le festività, vengono stappate milioni di bottiglie: una tradizione che è oramai sinonimo di felicità e spensieratezza. Natale, tempo di brindisi. Con
Se c’è una proteina che da tempo sorvola in alta quota la cucina italiana, è sicuramente il piccione: familiare soprattutto agli abitanti del centro Italia, che tuttavia lo consumano ben cotto e spesso farcito, oggi è generalmente approntato secondo la scuola francese. Come insegna Gualtiero Marchesi
Non è un animale comune, benché sia ovunque. Te lo ritrovi, immancabile, al centro di ogni città e paese, come il Duomo o la chiesa. Lo guardi sempre con sospetto, come qualcosa di impuro e il solo pensiero di mangiarsi un piccione di Piazza San
Afrodisiaco boccone e metronomo di tecnica culinaria: il piccione fa stregare chiunque. All’inizio fu “viaggiatore”, addestrato per lunghe percorrenze, ma anche preda di cacciatori, in coreografiche battute di caccia, e infilzato sullo spiedo insieme ad altre selvagge leccornie. Carne pregiata, il cui consumo rimandava a una