Università dei Sapori, nell’ambito della sua annuale programmazione didattica, organizza e promuove percorsi di specializzazione intensivi e di breve durata, da 1 o 2 giornate, per tutti i professionisti del settore Ho.Re.Ca, ex allievi, albergatori, ristoratori e chef che desiderino affinare le proprie abilità e diversificare le competenze tecniche, o sviluppare nuove idee e format ristorativi, per raggiungere e mantenere l’eccellenza nel proprio settore.
Tutti i percorsi formativi vengono progettati e ampliati sulla base di un’attenta analisi delle criticità e dei fabbisogni di settori in costante evoluzione.
Il Polo formativo di Confcommercio da sempre forma professionisti in tutte le discipline del gusto e si pone perciò come punto di riferimento per la crescita professionale, con l’obiettivo di favorire il raggiungimento dei livelli di eccellenza sui quali si basa sempre più la competitività e la sopravvivenza delle imprese di settore.
Grazie a una costante e approfondita dialettica con il mondo imprenditoriale, Università dei Sapori è infatti in grado di offrire una serie di servizi con l’obiettivo di garantire una crescita significativa in termini di qualità, innovazione, valore e competitività sul mercato. I nostri servizi spaziano dalle attività di consulenza e assistenza nelle fasi di start up al delicato processo di riposizionamento aziendale, dalla formazione “su misura” ovvero personalizzata alla creazione di format innovativi e all’internazionalizzazione e recruiting del personale, intervenendo di fatto in tutte le fasi di vita dell’impresa.

I prossimi corsi riservati ai professionisti saranno infatti masterclass su:

• Il Pesce di Acqua Dolce
• La Cacciagione
• Le frattaglie di carne e pesce
• Fermentazioni, marinature e affumicature
• La cucina con i vegetali
• Il gelato gastronomico
• Pani speciali, focacce, grissini e pizza

Per ricevere ulteriori informazioni, conoscere tutte le opportunità riservate a chi è già professionista e/o vuole avviare un’attività o seguire un corretto percorso formativo di aggiornamento professionale lo staff di Università dei Sapori è raggiungibile ai seguenti contatti: 075.5729935; whatsapp 333.2428308, info@universitadeisapori.it, www.universitadeisapori.it.