Ingredienti per la frolla

• 90 g d’acqua
• 25 g d’olio di girasole
• 80 g di zucchero
• 170 g di farina
• 100 g di fecola
• 3 g di lievito per dolci
• scorza di mezzo limone grattugiato
• 2 g di sale

Procedimento:

Impastare e freddare molto bene. Stendere dello spessore desiderato e cuocere a 170 gradi per 10-12 minuti.

Ingredienti per la crema di castagne:

• 50 g di polpa di castagne
• 200 g di latte vegetale
• 30 g di amido di mais
• 45 g di zucchero
• 1 pizzico di sale

Procedimento:

Portare tutti gli ingredienti a ebollizione e freddare velocemente. Riempire le tartellette cotte con la crema di castagne e decorare con alcune noci.