Surgital, prima azienda italiana produttrice di pasta fresca surgelata, piatti pronti surgelati e sughi in pepite surgelati, è il partner ideale per la ristorazione, il catering e il canale bar. La passione per la tradizione e le tecnologie di surgelazione più all’avanguardia, unite a una vastissima profondità di gamma, portano sulle tavole dei locali in Italia e nel mondo la miglior pasta, ripiena e non.

Dieci sono i brand oggi disponibili per il food service, a partire da Laboratorio Tortellini® Alta Tradizione, primo marchio Surgital con ben 140 formati di pasta, fino a Divine Creazioni®, la linea premium con oltre 30 referenze a base di ingredienti ricercati e abbinamenti sorprendenti. Una proposta che si distingue per l’impasto realizzato con più uova e per i ripieni inaspettati, racchiusi in una sfoglia dall’aspetto artigianale, diversa da pezzo a pezzo. La stessa passione per la buona cucina Surgital caratterizza la gamma de I Sugosi®, la linea di sughi pronti surgelati in pratiche pepite anti spreco. Quindici referenze per offrire nei primi tutta la qualità della tradizione, con I Grandi Classici e ricette più ricercate, originali e raffinate con I Prestigiosi. I Sugosi® si distinguono per la praticità di porzionamento e di rinvenimento, così come per le materie prime eccellenti e la genuinità, per sughi che, una volta rinvenuti, restituiscono la gradevolezza di condimenti appena fatti.

Trangoletti al Parmigiano reggiano, Divine Creazioni®

Surgital propone inoltre piatti pronti surgelati a marchio Fiordiprimi® per la ristorazione veloce e i bar, rapidi da riscaldare, appetitosi e sempre vari grazie al vasto numero di referenze disponibili, tutte ispirate alle più amate ricette della cucina italiana e regionale. Paste lunghe, corte, ripiene, da forno, ma anche risotti, zuppe e secondi, in monoporzione o in maxi formato per il catering. Proposte ideali a pranzo e a cena, ma anche da porzionare con fantasia per dar vita a sfiziosi aperitivi.
E poi Pastasì® Soluzioni Express, la linea di pasta e riso precotti surgelati che offre tempi di cottura ridottissimi, o Prontosfoglia®, l’esclusiva sfoglia precotta surgelata in fogli, perfetta anche per la preparazione di cannelloni e timballi, e altri brand per utilizzi dedicati.

Scrigni con Burrata di Puglia, Divine Creazioni®

Oltre che per l’assoluta qualità delle materie prime, tutte le referenze Surgital si distinguono per l’assenza di conservanti e aromi perché l’unico conservante utilizzato è il freddo. I prodotti, dopo essere preparati con la cura di chi da sempre ama la buona cucina, vengono immediatamente abbattuti, così da mantenere intatti i sapori e le proprietà nutrizionali: la grande expertise dell’azienda ha messo a punto il Metodo IQF – Individually Quick Frozen, grazie al quale le referenze arrivano in breve tempo a – 20 °C, pezzo per pezzo separatamente, anche i singoli chicchi nel caso del riso.
Il risultato? Ottimale: in cucina sarà sempre possibile scongelare solo la porzione necessaria, senza sprechi e con il massimo controllo del food cost.

Per maggiori informazioni: www.surgital.it