Originaria della Scozia e più precisamente dalla contea di Aberdeen, a nord est della Regione, quella di Black Angus è una carne bovina molto pregiata, dal sapore elegante sebbene deciso e persistente.
Non vi è alcun dubbio che il suo abbinamento ideale sia con un buon vino rosso, strutturato, invecchiato e magari italiano.
In questa contea di Aberdeen, oltre che Black Angus, producono però anche degli ottimi whisky. Il cocktail che vi propongo è a base di GlenDronack Single Malt Scotch Whisky che, oltre a essere un ottimo aperitivo perfetto col Black Angus, è un drink profumato ma deciso nel retrogusto e di elevata gradazione alcolica.

Categoria:

Aperitivo.

Ingredienti:

40 ml di GlenDronach Single Malt Scotch Whisky · 15 ml di Apricot Brandy · 15 ml di Cointreau · 20 ml di Bitter Campari.

Procedimento:

Versare tutti gli ingredienti prima nello shaker e poi in un tumbler basso con ghiaccio.
Aggiungere circa 20 ml di soda water e mescolare delicatamente.

Decorazione:

Buccia di arancia a spirale, una spiga d’orzo (quando è possibile) e un paio di piccoli peperoncini appassiti.