La logica che sta alla base del Revenue Management è fornire «Il giusto posto, al giusto cliente, al giusto tempo e al giusto prezzo».
Per lavoro sono sempre in giro per diverse città e ho appurato che è in atto un vero e proprio boom di nuovi negozi di tè e coloniali.A cosa è dovuto il loro successo? In parte alla semplicità delle procedure necessarie per aprire un negozio
Aprire un ristorante rimane ancora un un’idea attraente. Tuttavia bisogna tenere in considerazione che non siamo più nell’epoca in cui per avviare un’attività commerciale era sufficiente affidarsi soltanto all’intuito o allo spirito di improvvisazione.
Le nostre abitudini alimentari sono fortemente influenzate dalle rappresentazioni mentali di quello che riteniamo commestibile.
Per chi ha tra i 14 e i 18 anni di età, Università dei Sapori - Centro Internazionale di Formazione, Cultura dell’Alimentazione e dell’Ospitalità, offre tante opportunità di formazione gratuita, con rilascio di qualifica professionale.
Le novità dell'edizione 2019
