Il ristorante propone le migliori specialità della cucina mediterranea e internazionale, esaltandone leggerezza, genuinità e originalità grazie all’accorta rivisitazione dello chef Valentino Catucci. L’atmosfera elegante e tranquilla dell’ampio salone favorisce la degustazione dei cibi e una conviviale serenità tra gli ospiti. Mediterranea, vegana, vegetariana, tradizionale, internazionale: la cucina ha una ricetta per ogni palato e per ogni stagione dell’anno, ma sempre all’insegna d’ingredienti di prima qualità e di un’instancabile ricerca enogastronomica. Il menu si evolve in base alla disponibilità dei prodotti freschi del territorio, per dare sempre il massimo del gusto e dell’autenticità dei sapori. Dal 1 febbraio è ripartito Food in Tour: lo chef propone un viaggio tra piatti della tradizione italiana: si è partiti con le Marche e, a seguire – con cadenza quindicinale – sarà il turno della Basilicata, dell’Emilia Romagna, della Calabria e, infine, della Liguria.